La gastronomía es mi pasión

El suscriptor: Alex Vautrevers Gerente general del Sheraton
Lima Hotel & Convention Center
Cada momento de sosiego es una oportunidad para disfrutar de uno de mis
hobbies favoritos: la gastronomía. Nací en Suiza, y luego de iniciar la
aventura de recorrer el mundo y terminar asentándome en tierras
latinoamericanas, me siento con la suficiente experiencia y capacidad como para
poder comparar y entender la mayoría de expresiones gastronómicas-culturales de
las diferentes regiones que tuve la suerte de poder visitar.
Ahora que estoy en el Perú, descubro una cocina realmente
impresionante. Uno de mis descubrimientos favoritos, en ese sentido, es
el restaurante Sonia, ubicado en el corazón de
Chorrillos.
Llegué a éste a través de varios amigos peruanos que me lo recomendaron
sin cesar. No sólo tiene un ambiente entretenido y acogedor (la música es
genial), sino que el ceviche, uno de mis platos favoritos, lo preparan de forma
exquisita. Creo que en Sonia es tan rico y diferente de otros lugares por la
manera en la que lo elaboran y, sobre todo, por la frescura del pescado que
usan. O tal vez tengan algún detalle escondido en la preparación que lo hace
singular.
Y si se trata de postres, tengo que decir que los picarones de Sonia
son realmente deliciosos.
El mejor día para ir al restaurante chorrillano, a mi parecer, es el
sábado. Creo que el ambiente ese día es el más ameno y uno se puede pasar todo
el día ahí, con amigos o con la familia. Es divertido y la comida es
espectacular. |